La scuola

L'IPSSART- Istituto Professionale di Stato per i Servizi Alberghieri, della Ristorazione e del Turismo - "A. Moro" di Santa Cesarea Terme, istituito nel 1967, da tempo si è caratterizzato per l'impegno di puntare al raggiungimento di precisi obiettivi di qualità, coinvolgendo tutto il personale dell'istituzione (preside, docenti, personale tecnico ed amministrativo) nonché gli studenti.

Corso serale

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Laboratori
  • Laboratorio di pasticceria "Melba"
  • Laboratorio di cucina "Escoffier"
  • Laboratorio di cucina "Pellaprat
  • Laboratorio di cucina "Bocuse"
  • Laboratorio di sala-bar "Orchidea/Iris"
  • Laboratorio di sala-bar "Le Rose"
  • Laboratorio di ricevimento "César Ritz"
  • Laboratorio di scienze dell'alimentazione
  • Laboratorio di informatica
  • Biblioteca
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News
Data: 09/02/2010

Bando di gara per l'affidamento del servizio di "Responsabile del Servizio di Prevenzione e Protezione"

Data: 09/02/2010

Bando di gara per l'affidamento dell'incarico di Consulente per la gestione H.A.C.C.P."

Data: 09/01/2010

GRADUATORIA DEGLI ASPIRANTI ESPERTI relativa ai progetti PON accreditati presso questo istituto per l'anno scolastico 2009/10.

Data: 22/12/2009

BANDO RECLUTAMENTO ESPERTI nell'ambito dei progetti PON accreditati presso questo istituto per l'anno scolastico 2009/2010

Data: 22/12/2009

BANDO RECLUTAMENTO TUTOR E PERSONALE ATA nell'ambito dei progetti PON accreditati presso questo istituto per l'anno scolastico 2009/2010.

Data: 07/11/2009

GARA: richiesta preventivo per l'allestimento di un laboratorio Sala e Open

Data: 07/11/2009

GARA: richiesta preventivo per l'allestimento di un laboratorio linguistico

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Progetti
P.O.F.

L'arte dell'intaglio di ortaggi e frutta

Comunitari

Impresa Formativa Simulata: 1a annualità

Comunitari

Impresa formativa simulata: 3a annualità

Comunitari

La ristorazione sulle navi da crociera, tendenze e innovazioni.

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Nuove tecniche di preparazione e cottura degli alimenti

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Benvenuti in Italia

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Crescere con la matematica

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'Drinks & cocktails', nuove tecniche di preparazione e tendenze evolutive

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Governante Manageriale (housekeeper)

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Creazione di impresa turistica: tour operator /agenzia di viaggi e turismo (IFS - simulazione aziendale)

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Operatore dei servizi turistici e ristorativi. Accoglienza - produzione - vendita

L'arte bianca nella tradizione e nella pratica gastronomica salentina

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